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Ricetta Budino al Cioccolato
Categoria:
Dolci
Tempo Richiesto:
1 h circa
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 50 g burro o margarina vegetale |
| 50 g farina |
| 1/2 litro latte freddo |
| 1 scorza di limone grattugiata |
| 25 g di cacao dolce |
| 2 g di cacao amaro |
| 50 g zucchero |
| Opzionale: caffè o liquore |
Preparazione:
Miscelare in una casseruola tutto lo zucchero, il cacao dolce, il cacao
amaro, la farina e il burro (o margarina). Scaldare sul fuoco, continuando a
mescolare, fino a formare un impasto solido.
Aggiungere, sempre tenendo sul fornello e mescolando, tutto il latte freddo in
una volta sola e la scorzetta di limone.
Portare all'ebollizione, e tenere così per 10 minuti.
A quel punto, versare il tutto in uno stampo, bagnato precedentemente con acqua
o con caffè o liquore, e fare raffreddare lo stampo a temperatura ambiente.
Come si conserva e come si serve:
Conservare in frigo nello stampo, e sformare su piatto di portata.
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