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Ricetta Salsa verde
Inviata da: Maria (BO)
Categoria:
Salse e Sughi
Tempo Richiesto:
20'
Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):
| 1 manciata prezzemolo |
| 100 g olio oliva |
| 1 pugno di mollica di pane |
| 4 cucchiai aceto di vino |
| 4 filetti d'acciuga dissalati |
| 1 uovo sodo |
| 2 spicchi aglio |
| 1 pizzico peperoncino |
| 1 pizzico pepe nero |
Preparazione:
Bagnare la mollica di pane nell'aceto di vino e aggiungerci, mescolando, le
acciughe e l'uovo sodo, tritando il tutto.
Aggiungervi prezzemolo tritato e spicchi di aglio tritati.
Salare e pepare un poco, quindi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere.
Aggiungere l'olio di oliva e mescolare bene.
Come si conserva e come si serve:
Servire dopo qualche tempo di conservazione, per aumentare il sapore della salsa.
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