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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Strudel di Mele

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 30'

Ingredienti e materiali necessari (per 5-6 persone):

250 g farina
2 chili di mele
1 pugno di sale
1 uovo
2 cucchiai olio
150 g pane grattugiato
150 g burro
90 g zucchero
un po' di cannella
1 scorza di limone
50 g pinoli

Preparazione:

Impastare farina, sale, uovo ed olio sul tavolo da lavoro, aggiungendo poco per volta circa mezzo bicchiere di acqua.
Continuare a impastare fino ad ottenere una massa liscia ed elastica. A quel punto, ungere la pasta con olio e lasciar riposare circa mezz'ora.

Nel frattempo, sbucciare e pulire le mele, tagliandole a fette sottili (mezzo cm).
Tostare il pane grattugiato nei 150 g di burro.

Stendere l'impasto fino a farlo diventare abbastanza sottile. Ungere l'impasto con altro burro sciolto, e cospargerlo con il pane grattugiato, quindi porvi sopra le mele, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, la cannella e i pinoli.
Arrotolare (con delicatezza per non rompere la sfoglia) l'impasto, partendo da un lato dello stesso.
Ungere con burro una teglia da forno e infornare a 200° per mezz'ora.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo di forno o dopo averlo conservato in frigo, spolverato di zucchero a velo.



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