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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Torta con Savoiardi

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 30' circa

Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):

150 g zucchero a velo
2 tuorli uovo
100 g burro
50 g cioccolato dolce
Latte 1-2 bicchieri
Biscotti savoiardi
100 g mandorle sbucciate
1/2 litro panna montata
1 tazzina di estratto di caffè
3 cucchiaini di fecola di patate

Preparazione:

Ungere di burro uno stampo rettangolare di medie dimensioni e profondo, foderandolo sulle pareti e sul fondo coi biscotti savoiardi.
Montare il burro a crema, aggiungendovi i 2 tuorli d'uovo e lo zucchero.
Mescolare per circa 15 minuti, quindi aggiungere l'estratto di caffè.
Riempire lo stampo con strati alterni di crema e di biscotti.
Mettere lo stampo in frigo per qualche ora.

Nel frattempo preparare la cioccolata facendo sciogliere in una casseruola a bagnomaria il cioccolato, aggiungendo il latte poco a poco per rendere meno viscoso il preparato. Quindi mettere sul fuoco, aggiungendo la fecola di patate, per qualche minuto.

Prendere dal frigo lo stampo col dolce, immergerlo in acqua calda e rovesciarlo sul piatto di portata.

Montare la panna, con cui ricoprire il dolce completamente, e cospargendolo di mandorle tritate.
Versare la cioccolata sul centro del dolce, facendola colare lungo i suoi bordi.
Lasciare raffreddare in frigo.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo.



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