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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Uova alla marinara

Categoria:

Antipasti

Tempo Richiesto:

50'

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

4 uova
2 cucchiai maionese
1/2 cipolla
2 cucchiai panna montata
Paprika
2 cucchiai ketchup
Sale
Tabasco
1 mazzetto di erba cipollina
Limone
1 siringa da cucina

Preparazione:

Mettere le uova in un tegamino con acqua a scaldare su fornello, lasciare bollire per 7 minuti. Raffreddare le uova sotto acqua fredda, togliere il guscio e tagliarle a metą per il verso della lunghezza. Levare molto delicatamente i tuorli e schiacciarli molto bene dentro una terrina, aggiungendo 2 cucchiai di panna montata e 2 di ketchup. Unirvi la cipolla tritata finemente, i 2 cucchiai di maionese e il succo di 1/2 limone, mescolando il tutto molto bene.
Insaporire il tutto con qualche pizzico di paprika, una presa di sale e 3-4 gocce di tabasco, rimescolando.
La crema ottenuta va posta in una siringa da cucina, con cui riempire le uova precedentemente svuotate.
Lavare l'erba cipollina e tritarla finemente, quindi distribuirla sulle uova preparate.

Come si conserva e come si serve:

Servire fresco su piatto di portata su un letto di foglie di insalata.



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