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Tabelle
Ricetta dell'antipasto di ostriche e caviale
Categoria:
Antipasti
Tempo Richiesto:
20'
Ingredienti e materiali necessari (per 1 persona):
| 4-5 ostriche |
| pepe di Cajenna |
| succo di limone |
| caviale |
Preparazione:
Aprire le ostriche togliendole dal guscio e lavarle in acqua salata per
toglierne le impuritą.
Rimetterle nel guscio concavo, condirle con succo di limone ed un pizzico di
pepe di Cajenna. Disporre attorno all'ostrica un semicerchio di caviale e
ricoprirle con l'altro guscio.
Come si conserva e come si serve:
Conservare in frigo. Servire in un piatto disposte sopra ad una montagnetta di ghiaccio e abbellendo con rametti di prezzemolo e fettine di limone.
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