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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Branzino alla Griglia

Categoria:

Secondi Piatti

Tempo Richiesto:

45'

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

1 branzino di un chilo circa
100 g burro
mezzo limone
1 manciata di prezzemolo
sale

Preparazione:

Pulire il branzino, aprirlo e levarne le interiora, lavarlo e asciugarlo.
Inciderlo con un taglio diagonale su ogni lato, e salarlo.
Ungere il pesce col burro e cuocerlo su una griglia calda, pennellandolo spesso con burro fuso e rigirandolo una volta sola.
Col rimanente burro, lavorarlo per renderlo soffice, quindi mescolarlo al prezzemolo tritato e al succo di mezzo limone.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo, accompagnato dalla salsa col prezzemolo.



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