Menu

Ricette

Tabelle

Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Cassata Siciliana

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 30' + raffreddamento in frigo

Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):

1 pan di Spagna rettangolare
500 g ricotta
200 g zucchero
100 g cioccolato amaro
200 g frutta candita
3 albumi d'uovo
1 bicchiere di liquore marsala
scorza di 1 limone grattugiata

Preparazione:

Tagliare a fette il pan di Spagna, imbeverle di marsala diluito leggermente con acqua e coprirvi pareti e fondo di una larga terrina.
Miscelare bene la ricotta con 150 g di zucchero, il cioccolato fatto a pezzettini e la frutta candita spezzettata.
Mescolare bene il tutto, e versarlo nella terrina, ricoprendo quindi con altre fette di pan di Spagna sempre inzuppate nel marsala.
Lasciare in frigo per un paio di ore.

Nel frattempo, montare a neve gli albumi, quindi aggiungervi i 50 g restanti di zucchero e la scorza grattugiata del limone.

Togliere dal frigo il dolce, capovolgerlo in un recipiente in pirex e ricoprirlo con la crema preparata. Quindi mettere in forno qualche minuto a meringare.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo per qualche ora prima di servire.



Stampa questa ricetta