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Tabelle
Ricetta della 'Cassola'
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
1 h circa
Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone):
| 700 g carne maiale |
| mezza verza |
| odori (sedano carota cipolla) |
| 100 g lardo |
| 1 bicchiere di vino bianco |
Preparazione:
Questo è un tipico piatto della Lombardia.
Miscelare la carne fatta a piccoli pezzi, la verza e gli odori triturati ed il
lardo, cuocere a fuoco basso e a tegame scoperto, irrorando ogni tanto con una
spruzzata di vino bianco secco.
Aggiungere infine un pizzico di pepe nero macinato.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldo.
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