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Ricetta Coniglio con verdure
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
1 h 30'
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 1 coniglio intero |
| 120 g polpa di pomodoro |
| 1 pugno di prezzemolo |
| 1 carota |
| 1 cipolla |
| 1 gambo di sedano |
| olio d'oliva |
| mezzo bicchiere vino bianco |
| sale |
Preparazione:
Pulire e tritare la carota, la cipolla, il prezzemolo e il gambo di sedano.
Pulire il coniglio. Fare scaldare in una padella l'olio, quindi aggiungervi le
verdure e la carne del coniglio fatta a pezzetti. Cuocere a fuoco moderato per
qualche minuto.
Aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco, quindi la polpa di pomodoro,
salare e cuocere per altri 35-40 minuti a fuoco moderato.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldo.
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