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Ricetta Contorno di tartufi
Categoria:
Contorni
Tempo Richiesto:
1 h
Ingredienti e materiali necessari (per 3-4 persone):
| 4-5 tartufi |
| fette di lardo |
| mezzo bicchiere di vino bianco secco |
| 1 spicchio di aglio |
| olio d'oliva |
| succo di limone |
Preparazione:
Tagliare i tartufi a sottili fettine e scaldarli in una casseruola sul cui
fondo si siano precedentemente poste alcune fette di lardo assieme a mezzo
bicchiere di vino bianco e uno spicchio di aglio intero.
Dopo moderata cottura, togliere dal fuoco a spruzzare con olio d'oliva e qualche
goccia di succo di limone.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldo. Può accompagnare secondi piatti di carne.
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