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Ricetta o ingrediente

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Ricetta Crocchette di patate

Categoria:

Contorni

Tempo Richiesto:

30' circa

Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):

1 chilo di patate

120 g formaggio parmigiano grattugiato

2 uova

1 pizzico di sale

40 g burro

olio

Preparazione:

Cuocere le patate in acqua, sbucciarle e pestarle.
Aggiungervi le uova (albume e tuorlo), il parmigiano, il sale e il burro, mescolando bene.
Farne delle polpette tonde di piccole dimensioni.
Friggere su padella con olio bollente.

Come si conserva e come si serve:

Servire calde.

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