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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Dolce di ricotta e cioccolato

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

45' + raffreddamento

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

400 g ricotta
80 g cioccolato fondente a scaglie
120 g zucchero
3-4 biscotti savoiardi
4 uova
scorza di 1 arancia
1 cucchiaio liquore all'arancia
1 bustina vaniglia
1 noce burro

Preparazione:

Sbriciolare i savoiardi e cospargere con le loro briciole una teglia di 22 cm diametro previamente imburrata.
Miscelare la ricotta con zucchero, vaniglia e la scorza grattugiata dell'arancia. Aggiungere uno per volta, sempre mescolando, i tuorli, e poco per volta il liquore all'arancia.
Mescolare in modo da avere un composto omogeneo.
Aggiungere le scaglie di cioccolato.
Montare a neve gli albumi delle uova e aggiungerli al tutto.
Versare quindi il composto nella teglia e cuocere nel forno a 180° per mezz'ora.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, servire fresco, eventualmente cosparso di zucchero a velo.



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