Menu

Ricette

Tabelle

Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Mini Croissant

Inviata da: Doriana

Categoria:

Antipasti

Tempo Richiesto:

45'

Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):

pasta sfoglia 1 rotolo
1 cucchiaio di senape
100 g prosciutto affettato fine
1 uovo sbattuto

Preparazione:

Riscaldate il forno a 180° e ungete le placche con olio o burro fuso.
Prendete un rettangolo di pasta sfoglia, dividetelo in tre parti nel senso del lunghezza, per ottenere 3 strisce. Dividete ogni sezione in 8 triangoli, cercando di dare a tutti la stessa dimensione.
Se il rotolo è a cerchio tagliare a spicchi (come quando affettate una torta)
Spalmate un po' di senape al centro di ogni triangolo. Tagliate il prosciutto in fette triangolari che ripetano la forma dei triangoli di pasta, ma in modo che siano leggermente più piccoli, e disponeteli su ogni triangolo.
Partendo dalla base, arrotolate i triangoli di pasta verso l'alto (la punta, quindi) e ripiegate la punta sul rotolo che si è formato in modo che il mini croissant si chiuda.
Curvate le punte esterne del vostro croissant perchè abbia la forma tipica della brioche.
Disponete i mini-croissant sulle placche da forno, cercando di tenerli abbastanza distanti tra loro, in modo che la pasta, cuocendosi, non li attacchi. Spennellate con l'uovo sbattuto per dorarli e lasciate cuocere per 15-20 minuti, o finchè ottengono la doratura che desiderate.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldi.



Stampa questa ricetta