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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Mozzarella in carrozza

Categoria:

Secondi Piatti

Tempo Richiesto:

45'

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

1 mozzarella
8 fette di pancarrè
1 cucchiaio farina
1 uovo
olio di mais o di semi
sale

Preparazione:

Tagliare in 4 parti uguali la mozzarella. Porre ogni pezzo di mozzarella su una fetta di pancarré, e sovrapporci un'altra fetta di pane, premendo bene in modo da formare un tramezzino.
Passare i bordi del pane nella farina, facendola aderire passandoci un po' di acqua sopra. Questo per chiudere i tramezzini ed evitare che si aprano durante la cottura. Quindi sbattere l'uovo con un po' di sale e cospargere con questo i bordi e il corpo del pane.
Porre i tramezzini in una padella con olio bollente, cuocendoli da entrambe le parti.
Asciugarli nella carta assorbente da cucina.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo.



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