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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Pesca Melba

Categoria:

Frutta

Tempo Richiesto:

20'

Ingredienti e materiali necessari (per 2 persone):

2 pesche mature
4 palline gelato alla vaniglia
100 g lamponi
scorza grattugiata 1 limone
1 cucchiaino succo limone
70 g zucchero semolato

Preparazione:

Pulire i lamponi e frullarli assieme a zucchero semolato, scorza e succo di limone, ottenendo un sughetto da filtrare per rimuovere i semini dei lamponi.
Porre le pesche in acqua bollente per 1 minuto, spellarle ancora calde ed immergerle in una ciotola con acqua fredda, tagliarle a metą e togliere il nocciolo.
Mettere in ogni coppa da portata due palline di gelato alla vaniglia e due metą di pesca, quindi conservare in frigo assieme al sugo di lamponi.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, al momento di servire versare qualche cucchiaio di salsa ai lamponi sopra le coppe.



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