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Ricetta Pesce Spada con olive nere
Categoria:
Secondi Piatti
Tempo Richiesto:
45'
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 400 g pesce spada |
| 70 g olive nere |
| 30 g capperi |
| 250 g pomodori |
| 1 spicchio aglio |
| 1 cipolla |
| 1 manciata prezzemolo |
| mezzo bicchiere di vino bianco secco |
| olio d'oliva |
| sale, pepe |
Preparazione:
Pulire e tritare il prezzemolo e la cipolla.
Sbollentare i pomodori, pelarli, rimuoverne i semini e tritarli.
Snocciolare e tagliare a metą le olive nere.
Pulire e tagliare a fettine il pesce spada.
Ungere con olio una pirofila, disporvi la cipolla affettata, i pomodori, le
olive e l'aglio e cuocere per 10 minuti, quindi togliere dal fuoco.
A questo punto aggiungervi il pesce spada, un po' di olio, mezzo bicchiere di
vino, i capperi e il prezzemolo e cuocere in forno a 180° per 10 minuti.
Come si conserva e come si serve:
Servire caldo.
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