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Ricetta o ingrediente

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Ricetta Polpettone al tonno

Categoria:

Secondi Piatti

Tempo Richiesto:

35'

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

400 g tonno
100 g formaggio grana grattugiato
3 patate
2 uova
burro
1 cucchiaino di capperi
sale
carta da forno
spago da cucina

Preparazione:

Frullare insieme tonno e capperi.
Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e cuocerle in acqua salata per 5 minuti. Scolarle, schiacciarle e mescolarle bene con burro e formaggio grattugiato.
Aggiungere il frullato di tonno e capperi e le uova alle patate, salare e mescolare il tutto.
Dare al composto finale una forma di polpettone, avvolgerlo nella carta da forno e legarlo con spago da cucina.
In un tegame scaldare dell'acqua, a ebollizione immergervi il polpettone e lasciarlo così per circa 20 minuti.
Scolarlo, rimuovere la carta e tagliarlo a fette.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo.



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