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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Riso per il Sushi

Categoria:

Primi Piatti

Tempo Richiesto:

45'

Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone):

500 g riso semifino
2 cucchiai di sale
5 cucchiai di aceto di riso
4 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio di mirin (vino di riso) o in alternativa 1 cucchiaio di salsa di soia

Preparazione:

Questa ricetta del riso per il Sushi consente di ottenere un riso compatto anche senza utilizzare e classiche alghe che si avvolgono attorno ai bocconcini.

Lavare il riso, finché l'acqua non resta limpida. Mettere il riso in una pentola e cuocerlo, facendolo bollire per 5 minuti.

A parte in un'altro recipiente unire aceto di riso, zucchero, sale e mirin (o salsa di soia) e fare scaldare la miscela fino a quando lo zucchero non è sciolto.

Scolare il riso, farlo riposare per almeno un quarto d'ora e quindi mescolarlo alla salsa preparata

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo.


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