Ricetta Risotto alla menta

Categoria: Primi Piatti

Tempo richiesto: 1 ora circa

Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):

400 g riso

una manciata di foglie di menta

100 g tonno sott'olio

1 spicchio aglio

mezza cipolla

60 salsa di pomodoro

olio d'oliva

sale

Preparazione:

Mettere in una padella dell'olio di oliva, e rosolarvi la mezza cipolla e lo spicchio di aglio interi.

Aggiungervi la salsa di pomodoro con mezzo bicchiere di acqua, cuocere per un minuto e quindi aggiungere le foglie di menta finemente tritate e il tonno. Continuare a cuocere ancora per qualche minuto, alla fine levare l'aglio e la cipolla.

A parte cuocere il riso in acqua bollente salata.

Alla fine scolare e condire con la salsa preparata.

Come si conserva e come si serve:

Servire caldo.