Menu
Ricette
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Contorni
- Frutta
- Dolci
- Salse e Sughi
- Piatti Unici
- Paste varie
- Tecniche
Tabelle
Ricetta Salsa per Arrosti
Categoria:
Salse e Sughi
Tempo Richiesto:
30' circa
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
| 60 g mollica di pane |
| 1 cipolla media |
| 35 g burro |
| 1/4 litro di latte |
| 3 chiodi di garofano |
| 1 foglia alloro |
| 5 grani di pepe |
| Sale q.b. |
Preparazione:
Pulire la cipolla dalle foglie esterne e conficcare i chiodi di garofano
nella cipolla, quindi metterla a bollire in metą del quarto di litro di latte
per 20 minuti, aggiungendo anche alloro e pepe.
Togliere alloro, pepe e i chiodi di garofano e passare la cipolla al frullatore.
Rimettere il frullato nel tegame, aggiungendo il burro e la mollica
precedentemente inzuppata nel restante latte e strizzata.
Bollire per altri due minuti.
Come si conserva e come si serve:
Servire calda assieme e sopra all'arrosto.
Stampa questa ricetta
Stampa questa ricetta