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Ricetta o ingrediente

Categoria

  

Ricetta Torta di cocco al cioccolato

Categoria:

Dolci

Tempo Richiesto:

1 h 30' circa

Ingredienti e materiali necessari (per 8-9 persone):

PER L'IMPASTO:
150 g farina
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai cacao in polvere
150 g zucchero
4 cucchiai olio d'oliva
4 tuorli d'uovo
mezzo bicchiere di latte (115 g)
1 pizzico di sale
 
PER IL RIPIENO DI COCCO:
4 albumi d'uovo
2 cucchiai di zucchero
110 g farina di cocco
 
PER IL CIOCCOLATO FUSO:
mezzo bicchiere di zucchero
un quarto di bicchiere di cacao amaro in polvere
1 noce di margarina
3 cucchiai di acqua

Preparazione:

Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la pasta, e stenderla in una tortiera tonda (24 cm) previamente unta in modo che l'impasto abbia uno spessore di un paio di cm.

Per il ripieno al cocco montare a neve i 4 albumi con lo zucchero, quindi aggiungervi la farina di cocco molto lentamente. Stendere il ripieno di cocco sopra all'impasto nella tortiera ed infornare a 180° finché l'impasto non diventa marroncino.

Una volta sfornata la torta, lasciarla raffreddare. Nel frattempo preparare il cioccolato fuso, mescolando insieme in un pentolino lo zucchero, il cacao amaro, l'acqua e la margarina e facendoli fondere a fuoco moderato.
Quando tiepido, versare sulla torta fredda per ricoprirla.

Come si conserva e come si serve:

Conservare in frigo, servire a temperatura ambiente.



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