Menu
Ricette
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Contorni
- Frutta
- Dolci
- Salse e Sughi
- Piatti Unici
- Paste varie
- Tecniche
Tabelle
Come preparare Brodo di carne
Categoria:
Tecniche
Tempo Richiesto:
2 h circa
Ingredienti e materiali necessari (per 7-8 persone):
| 1 gambo sedano |
| 1 carota |
| 1 piccola cipolla |
| 1 faraona o 1 gallina |
| 300 g carne di manzo |
| sale grosso q.b. |
| noce moscata |
Preparazione:
Far bollire in 2 litri d'acqua lentamente e per circa 2 ore la carne, assieme
a sedano, carota, cipolla pulite ma intere, salando con sale grosso a piacere.
Quando la carne è cotta, passare il brodo in un secondo tegame filtrandolo con
un colino.
Aggiungere al brodo due grattate di noce moscata.
Come si conserva e come si serve:
Si può conservare in frigo.
Stampa questa ricetta
Stampa questa ricetta