Tabella della composizione
chimica e valore energetico di Carne e Pesce
- La seguente tabella riporta i valori energetici
per 100 g di parte edibile degli alimenti elencati. Questa
tabella può
risultare utile per verificare direttamente l'apporto calorico,
energetico, di
zuccheri e di grassi della propria dieta.
|
Alimento |
Calorie (Kcal) |
Acqua
(g) |
Glucidi (g) |
Proteine (g) |
Grassi (g) |
Fibre (g) |
Ferro
(mg) |
Calcio (mg) |
Fosforo (mg) |
Vitamina A (mcg) |
Vitamina B (mg) |
Vitamina C (mg) |
|
Carne |
| Agnello |
101 |
75,2 |
0,3 |
20 |
2,2 |
0 |
1,9 |
9 |
191 |
0 |
0,3 |
0 |
| Vitello |
92 |
76,9 |
0,1 |
20,7 |
1 |
0 |
2,3 |
14 |
214 |
0 |
0,4 |
0 |
| Coniglio |
138 |
70,9 |
0,5 |
22,1 |
5,3 |
0 |
1,3 |
17 |
180 |
0 |
0,3 |
0 |
| Maiale |
100 |
74 |
0 |
18,3 |
3 |
0 |
1,5 |
8 |
223 |
0 |
1,3 |
0 |
| Mortadella |
388 |
44,2 |
0,5 |
13,3 |
37 |
0 |
2,2 |
40 |
180 |
0 |
0,25 |
0 |
| Oca |
373 |
49,1 |
0 |
15,8 |
34,4 |
0 |
1,8 |
13 |
197 |
90 |
0,27 |
0 |
| Pollo |
175 |
68,7 |
0 |
19,1 |
11 |
0 |
1,6 |
19 |
200 |
0 |
0,22 |
0 |
| Prosciutto cotto |
412 |
36,8 |
0 |
21,1 |
36,4 |
0 |
2 |
10 |
160 |
0 |
0,8 |
0 |
| Prosciutto crudo |
370 |
41,7 |
0 |
22,2 |
31,2 |
0 |
1,2 |
20 |
177 |
0 |
1,1 |
0 |
| Salame |
462 |
24,3 |
0 |
36,9 |
34,9 |
0 |
2,3 |
35 |
225 |
0 |
0,41 |
0 |
| Salsiccia |
514 |
28,2 |
0 |
14,3 |
30,8 |
0 |
2,8 |
20 |
173 |
0 |
0,28 |
0 |
| Tacchino |
134 |
70,2 |
,4 |
22 |
4,9 |
0 |
2,5 |
23 |
290 |
0 |
0,2 |
0 |
| Trippa |
108 |
72 |
0 |
15,8 |
5 |
0 |
4 |
8 |
50 |
0 |
0,32 |
3 |
|
Pesce |
| Acciughe |
96 |
76,5 |
1,5 |
16,8 |
2,6 |
0 |
2,8 |
148 |
196 |
32 |
0,32 |
0 |
| Aragoste |
86 |
78,1 |
1 |
16,2 |
1,9 |
0 |
0,8 |
60 |
280 |
0 |
0,33 |
0 |
| Baccalà |
95 |
75,6 |
0 |
21,6 |
1 |
0 |
2,3 |
31 |
562 |
0 |
0,32 |
0 |
| Calamari |
68 |
80 |
0,6 |
12,6 |
1,7 |
0 |
0 |
144 |
189 |
75 |
0,23 |
0 |
| Cozze |
84 |
82,1 |
3,4 |
11,7 |
2,7 |
0 |
5,8 |
88 |
236 |
54 |
0,28 |
0 |
| Dentice |
101 |
76,1 |
0,7 |
16,7 |
3,51 |
0 |
1,2 |
38 |
264 |
48 |
0,18 |
0 |
| Gamberi |
71 |
80,1 |
2,9 |
13,6 |
0,6 |
0 |
1,8 |
110 |
349 |
0 |
0,13 |
0 |
| Merluzzo |
71 |
81,5 |
0 |
17 |
0,3 |
0 |
0,7 |
25 |
194 |
0 |
0,13 |
2 |
| Polpo |
57 |
82 |
10,6 |
1 |
4,5 |
0 |
0 |
144 |
189 |
25 |
0,07 |
0 |
| Sarde |
129 |
73 |
1,5 |
20,8 |
4,5 |
0 |
1,8 |
33 |
215 |
28 |
0 |
0 |
| Seppie |
72 |
81,5 |
0,7 |
14 |
1,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
25 |
0 |
0 |
| Tonno |
158 |
61,5 |
0 |
21,5 |
8 |
0 |
1,3 |
38 |
264 |
450 |
0,32 |
0 |
| Trota |
86 |
80,5 |
0 |
14,7 |
3 |
0 |
1 |
14 |
220 |
0 |
0,14 |
0 |
|
