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Tabella della composizione chimica e valore energetico di Frutta e Verdura

 

- La seguente tabella riporta i valori energetici per 100 g di parte edibile degli alimenti elencati. Questa tabella può risultare utile per verificare direttamente l'apporto calorico, energetico, di zuccheri e di grassi della propria dieta.

 

Alimento Calorie (Kcal) Acqua (g) Glucidi (g) Proteine (g) Grassi (g) Fibre (g) Ferro (mg) Calcio (mg) Fosforo (mg) Vitamina A (mcg) Vitamina B (mg) Vitamina C (mg)
Frutta
Albicocche 28 86,3 6,8 0,4 0,6 0 0,5 16 16 360 0,06 13
Amarene 41 84,2 10,2 0,8 1 0 0,4 15 17 24 0,08 7
Ananas 40 86,4 10 0,5 0 0,4 0,5 17 8 7 0,06 17
Arance 34 87,2 7,8 0,7 0,2 0,6 0,2 49 22 71 0,11 50
Banane 66 76,8 15,5 1,2 0,3 0,5 0,8 7 28 45 0,12 16
Ciliegie 38 86,2 9 0,8 0,1 1 0,6 30 18 19 0,06 11
Cocomero 15 95,3 3,7 0,4 0 0 0,2 7 2 37 0,04 8
Datteri 253 17,3 63,1 2,7 0,6 7,6 2,7 69 65 5 0,23 0
Fichi 47 81,9 11,2 0,9 0,2 0,7 0,5 43 25 15 0,07 7
Fragole 27 90,5 5,3 0,9 0,4 0,6 0,8 35 28 0 0,06 54
Limoni 11 89,5 2,3 0,6 0 0,6 0,1 14 11 0 0,05 50
Mandarini 72 81,4 17,6 0,9 0,3 0,8 0,3 32 19 18 0,15 42
Mele 45 85,6 11 0,2 0,3 1 0,3 6 12 8 0,04 5
Noci 660 6,3 6,3 15,8 63,7 1,6 2,1 83 380 8 0,5 0
Olive verdi 142 76,8 1 0,8 15 1,5 1,6 64 14 48 0 0
Pere 41 85,2 9,5 0,3 0,4 0,6 0,3 6 11 0 0,04 4
Pesche 27 90,7 6 0,8 0,1 0,6 0,4 4 20 27 0,04 4
Pompelmo 26 91,2 6,2 0,6 0 0,6 0,3 17 16 0 0,08 40
Prugne 42 87,3 10,5 0,5 0,1 0,3 0,2 13 14 16 0,13 5
Uva 61 80,3 15,6 0,5 0,1 0,2 0,4 27 4 4 0,06 6
Verdura
Aglio 41 80 8,4 0,9 0,6 3,1 1,5 14 63 5 0,16 5
Asparagi 29 91,4 3,3 3,6 0,2 1,2 1,2 25 77 82 0,5 18
Carciofi 22 84 2,5 2,7 0,2 1,4 1 86 67 18 0,16 12
Carote 33 91,6 7,6 1,1 0 0,9 0,7 44 37 1150 0,08 4
Cavolfiore 25 90,5 2,7 3,2 0,2 1,7 0,8 44 69 0 0,2 59
Cavolo 19 92,2 2,5 2,1 0,1 1,1 1,1 60 29 19 0,1 47
Cipolle 26 92,1 5,7 1 0,1 0,6 0,4 25 35 0 0,05 5
Finocchi 9 93,2 1 1,2 0 0,8 0,4 45 39 2 0,06 12
Funghi (porcini) 22 92 0 3,9 0,7 1 1,2 22 142 0 0,65 3
Lattuga 19 94,3 2,2 1,8 0,4 0,6 0,8 45 31 229 0,23 6
Melanzane 15 92,7 2,6 1,1 0,1 1,5 0,3 14 33 0 0,1 11
Patate 85 78,5 18 2,1 1 85 0,6 10 54 3 0,14 15
Peperoni 22 92,3 4,2 0,9 0,3 1 0,7 17 28 139 0,12 151
Pomodori 19 94 3,5 1 0,2 0,6 0,3 9 25 135 0,02 25
Radicchi 36 94 1,6 1,4 0,1 1,2 0,3 36 30 0 0,12 10
Sedano 20 88,3 2,4 2,3 0,2 0,8 0,5 31 45 207 0,25 32
Spinaci 31 90,1 3 3,4 0,7 0,5 2,9 78 62 485 0,44 54
Zucchine 11 93,6 1,4 1,3 0,1 0,9 0,5 21 65 6 0,2 11